釣りTV番組「ルアルアチャンネル」でもおなじみ！　釣りガールとして大活躍中のぺルビー貴子さん！
今回はそんなぺルビー貴子さんにタチウオ料理を色々紹介してもらいました！

出典：ルアーニュース増刊号「鬼噛みタチウオシーズン8」

ペルビー貴子プロフィール

サンテレビ系番組「ルアルアチャンネル」http://lure-ch.tv/のレポーターとして活躍中の釣りガール。旬の釣りには何でも挑戦するアクティブさと、元気いっぱいの笑顔がチャームポイント。食べることが好きで、健康コンサルタント、食育インストラクター、健康料理研究家の肩書きを持つ。

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【写真＆原稿：ペルビー貴子】

みなさんこんにちは！　ペルビー貴子です。私はサンテレビ系番組のルアルアチャンネルでレポーターを務める、超が付くほどの釣り好きなんですが、お料理も大の得意♪

実は健康料理研究家や食育インストラクターというお仕事もしており、食べることが大好き。
釣りを通じて季節ごとのターゲットを釣って、料理をして、感謝して美味しくいただくのがモットー。

 

で、今が旬のタチウオ！　タチウオって本当に美味しくて、さばくのもとってもラクちん。

 

食味はもとより、この釣り味といったらまた…。「ゴン！」という衝撃的なアタリ、あがってきた時のシルバーのキレイさといったら、タチウオ釣りってほかにないミリョクがありますよね。あ～、また釣りに行きたくなってきた♪

ということで、今回はとってもお手軽で美味しいタチウオのレシピ４品をご紹介！　そして、ちょっと専門的にタチウオの栄養についてもご紹介します。

めちゃくちゃ美味しくて、栄養も満点！　もちろん釣りも面白い！　ぜひ、この増刊号でタチウオゲームのテクニックを磨いて、今回ご紹介するレシピを参考に、お料理も楽しんでみてくださいね！

 

健康のためになる栄養素学　タチウオの栄養について

タチウオはこのスレンダーな見ためからは考えられませんが、脂の多い魚なんです！

白身でとても淡白なように思いますが、ほかの魚に比べて脂質が多いです。なのに…なぜ脂っこくないの？　と感じるのは、オレイン酸という成分が多いからなんです。

そのため、脂が多いからといって太るから食べない！　という必要はありません。

オレイン酸は悪玉コレステロールを減らしてくれる働きがあるので、安心してたくさん食べても大丈夫なんですよ♪

・悪玉コレステロールの低下

・血液サラサラ効果

・動脈硬化の予防

・高血圧の予防

・心疾患の予防