ここ数年記者がハマっている料理、いや料理というほど難しいモノではないんですが、魚の炙り！にハマっています。

今まで記者は色んな魚を釣っては持って帰って、色々な料理に挑戦してきたんですが、最終的⁉に落ち着いたのが、魚の炙り！！！！なんです。

この魚の炙りをやりだしたのは、たまたまのこと。モノは試しにクッキングバーナーなるものを買ってきてアオリイカやタチウオ、タコなどをあぶって食べてみたら、なんと旨いことか！って感じで！

油が乗っている魚をアブった日には、もうなんともいえないシアワセが…！

イワタニ クッキングバーナー CB-TC-CJ

出典：IWATANI

クッキングバーナーは数年前に買ったんですが、一度、炙って食べたら病み付き。なんでもっと早く買わなかったんだろうと後悔しました。

刺身もイイけど、少し炙って食べるとまた、ひと味違ったおいしさが広がります。

まだ、試してないっていう人がいればぜひ試してみてくださいね！

ちなみに最近は回転寿司屋さんにいっても炙りばっかり食べてるかも（笑）

なお魚の炙りのやり方は簡単。アルミプレートなどに刺身用にした身を並べて炙るだけ！　タチウオやアオリイカをよく炙ってますが、絶品ですよ！
また魚だけじゃなくて、スイーツとかおつまみとか、チーズとかを炙ってもオイシイですよ！

最後に火の取り扱いにはくれぐれも注意してくださいね！