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アオリイカ料理レシピ集&アオリイカの栄養【ぺルビー貴子PRESENTS】

定番!アオリイカのお刺身!
切り方を変えれば2つの食感が楽しめます!

アオリイカのお刺身ってどうしてこんなにも美味しいの? と思っちゃいますよね!
実は、さらに美味しく食べる方法があります!

それはアオリイカの胴体を、縦に切るか横に切るかで歯応えが変わるんです!
縦切りはシコシコした歯応え。硬い感じがあります。

で横切りは柔らかくもっちり。歯応えが少ない感じです。

ただ切り方を変えるだけで2つの食感を楽しめますよ♪

 

アオリイカの卵とじ

【材料】
アオリイカ 1パイ
卵 2個
水 200cc
めんつゆ 大さじ4

【作り方】
①アオリイカを食べやすく切る
②卵を溶き卵にする
③油をひいたフライパンにイカを入れ、色が変わるまで炒める
④溶き卵とめんつゆを流し入れて、フタをする。10-30秒、フタをして、卵に熱を加える

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