突然ですが、魚が大量に釣れてしまったとき皆さんはどうしていますか？

嬉しい悩みでもあるこの問題。

食べる分だけ持ち帰るのは当然ですが、食べようと持って帰ってきてもなかなか捌ききれなかったり、鮮度の問題もあったりと意外と苦労してしまいます。

そんなときにオススメの調理方法が「一夜干し」！

今回紹介するオカモトのピチットシートを使えば冷蔵庫で作れて、保存も効いて手間いらず！

調理も焼くだけの手軽料理の完成です！

オカモトのピチットシートは釣り人必須アイテム！

出典：オカモト

釣り人必須アイテムともいえる、オカモトのピチットシート。

様々な種類が出ていますが、オススメはピチットシートのレギュラーです。

このピチットシートは浸透圧を使った素材の美味しさをアップさせる不思議な調理シートです。

「ピチット」の秘密は、目に見えない穴の開いた２枚の特殊な食品用半透膜フィルムと、その間にはさまれた高い浸透圧を持つ食品の水あめ成分、吸収した水分を保持する海草成分（糊料）の働きによる”浸透圧パワー”。この”浸透圧”が、「ピチット」に包まれた魚介類や肉類などに含まれる余分な水分や、水よりも分子が小さいアンモニアやトリメチルアミンなどの生臭み成分は取り除き、分子が大きい旨み成分は素材の中に閉じ込め、ギュッ！と凝縮させるのです。

出典：オカモト

ちなみにお得なサイズもあったりします

詳細はこちら。

簡単一夜干し調理法！

出典：アマゾン

一夜干しの作り方はいたって簡単です！

まず、釣った魚をさばいて、濃いめの塩水に30～60分ほど漬けます。

付けた後は水分をふき取り、ピチットシートで隙間なく包むだけ！

あとは冷蔵庫で6～10時間ほど寝かせれば美味しい一夜干しの完成です。

外に干す必要もないため、虫やにおいの心配もなく作れます！

詳しい作り方などはオカモトのピチット公式HPで動画で紹介されています！

こちらをチェック。

カマスやイサキ、ベラもおいしく食べられる一夜干し！

今回紹介したオカモトのピチットシートを使えばどんな魚もおいしく食べることが可能です！

ちなみに、筆者のオススメは堤防などで簡単に釣ることができるカマスとキュウセンの一夜干し！

このほかにもみりん干しや燻製にも使うことができるので、ピチットシートは持っていて損なしのアイテムです！

ぜひこれからの季節に試してみてはいかがでしょうか？