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ほっぺが落ちちゃう!? 絶品マダコ料理レシピ3選

Reprinted Source:TSURISOKU

タコって美味しいですよね。自分で釣ってきたタコはなおさら! 刺し身、から揚げ、天ぷら、たこ焼き、酢の物などがタコの代表的な料理ですが、今回は皆さんにさらにレパートリーを増やしていただくため、3つの絶品マダコ料理をご紹介します。

タコの春巻き

<材料>
・タコの胴&足(適量)
・春巻きの皮(1袋)
・ネギ(1束)
・ビーフン(1袋)
・ゴマ油(少々)
・塩コショウ(少々)

<手順>
①ビーフンを湯がいてザルに上げ冷ましておく
②冷めたビーフンと、下処理してカットしたタコ、細かく切ったネギに塩コショウをまぶしておく
③フライパンに多めに油を敷き、タコ、ビーフン、ネギを炒める
④火が通ったら、ゴマ油を少々加えて風味をつけると具の完成
⑤具を春巻きの皮に載せて、包んでいく。具の量は好みでOK
⑥食べる分だけ包んだら180度の油で揚げる

※具はもともと火が通っているので、皮がコンガリとキツネ色になれば完成!

 

フライパンに多めに油を敷き、タコ、ビーフン、ネギを炒める

具を春巻きの皮に載せて、包んでいく。具の量は好みでOK

180度の油で揚げる

タコのカルパッチョ

<材料>
・タコ足数本
・タマネギ(半分)
・プチトマト4個
・オリーブオイル(少々)
・ブラックペッパー(少々)
・青じそドレッシング(少々)
・刻んだ大葉

<手順>
①ボイルにしたタコ足をブツ切りにする
②タマネギをスライス
③プチトマトを半分にカット
④それらをボールに入れて、ドレッシングで絡める
⑤器に盛りオリーブオイルを少々かける
⑥大葉を刻んだものをかける
⑦ブラックペッパーをパラパラと振りかける

※冷蔵庫で冷やせばウマさ倍増、食べる時に出そう!

タコみぞれ ~ワサビ風味~

<材料>
・タコ足1本
・そうめんつゆ(適量)
・練りワサビ(適量)
・大根おろし(適量)

<手順>
①まず大根おろしを準備する
②その上に、湯がいてブツ切りにしたタコ足をのせる
③そうめんつゆをかける
④練りワサビを好みに応じて足せば完成。

※冷蔵庫で冷やしてから食べると、もっと美味しい。

味見しながらワサビを足していき、好みの辛さに調整しよう

ぜひ作ってみてください! いやぁ、タコって何にでも合いますね♪