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キスの天ぷら以外の絶品おすすめ料理☆キスの鳴門巻き揚げ

キスの代表的な料理は「天ぷら」で誰もが認める美味しさですが、たまには違う料理もありですよね。今回ご紹介するのは、キスと相性バツグンの梅と大葉を使った「キスの鳴門巻き揚げ」です。

<材料>

  • キス
  • 梅肉
  • のり
  • 大葉
  • 小麦粉
  • 天ぷら粉

<作り方>

  1. 下処理したキスを3枚におろす
  2. 腹骨を包丁ですく
  3. 3枚におろしたキスを4尾分、マキスに並べる
  4. キスの上に梅肉→のり→大葉をのせる
  5. マキスを巻いて、キスで具材を丁寧に巻いていく
  6. 小麦粉→天ぷら粉を卵でといたものを絡め、油で揚げたら完成

下処理したキスを3枚におろす

腹骨を包丁ですく

3枚におろしたキスを4尾分、マキスに並べる

キスの上に梅肉→のり→大葉をのせる

マキスを巻いて、キスで具材を丁寧に巻いていく

小麦粉→天ぷら粉を卵でといたものを絡め、油で揚げたら完成

薬味は塩がオススメです。抹茶塩でいただくと、より料亭っぽい味わいになりますよ!