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冷凍保存したお魚をすばやく、おいしく解凍できる「クイックプレート」がエエ感じ!

気温、水温とも順調に低下して、いろんな魚の活性があがってくる秋です。

思わず釣り過ぎてしまうことも多い季節ですね。

美味しい魚をいろいろ楽しくて釣り過ぎてしまった時に便利なのが「冷凍保存」ですが、それに関しては、こんな記事もありますので、ご参考までに。

魚の旨味が増す!? 魔法の保存法「塩フリージング」って

で、冷凍したお魚を、素早く、さらに美味しく解凍できたら釣り人としては、めちゃくちゃ嬉しいですよね。

そんな時に大活躍するのがこのアイテム、瞬間解凍皿「クイックプレートなんです。

出典:Amazon

このアイテム、一見すると単なる金属の皿っぽいモノ?なんですが、実は熱を伝えやすいアルミニウム合金製で、さらに「エコライン」という特殊な形状で表面積をアップしているため、空気に触れる面が多くなり、より多くの熱を吸収・放出が可能になっているとのこと。

つまり、冷凍も、解凍も、かなり素早くできるのが特長なんです。

とれぐらい早いのかというと、なんと、通常の自然解凍の約1.7倍の速さで解凍されるとのこと。

使い方は、冷凍されたお魚(もちろんお肉でもオッケー)を解凍皿に乗せるだけ!

素早く冷凍、解凍できるため、旨味を逃がしにくく、ドリップ(冷凍した食品を解凍する時に染み出る液)も出にくいそう。

サイズ的には、大きな魚の場合は切り身しか乗らないですが、実用(重さ)等も考えると、このサイズぐらいが一般的でしょうね。

スペックは以下通り。

サイズ:外寸/215×奥行250×高さ29mm

本体重量:750g

素材・材質:アルミニウム合金、表面加工/フッ素樹脂加工

原産国:日本

満水容量:0.75L

というわけで、気になる方はゼヒ、こちらを!
https://www.amazon.co.jp/dp/B008IBJ8RO