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美食系アングラーがうなる! アジの刺身がさらに美味くなるオススメの醤油は?【第1回】

アジングは、釣るのはもちろんですが、食べることも醍醐味ですよね。
アジ(鯵)は、旨味成分が多く、お刺身で食べると最高に美味い魚です。

そんなアジの刺身が、さらに美味くなる醤油(しょうゆ)、美食系アングラーがこだわる醤油を紹介していくのがこの企画。

第一回目は、釣ることはもちろん、食べることへのコダワリもハンパない、スゴ腕ライトゲーマー・藤原真一郎氏です。

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主に大阪・泉南エリアをホームにアジングを楽しむ藤原氏ですが、メディアロケや試作品のテスト、プライベートと、全国様々な場所でもアジングを楽しみ、さらに各地のアジを食べ比べ、また各地の調理法や調味料も楽しんでいるという、まさに美食系アングラーなんです。

そんな藤原氏が推すアジの刺身にあう醤油が、「朝日松醤油・標準甘口」です。

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その理由は…「朝日松醤油・標準甘口は、富山県・氷見の醤油です。甘口で魚系、イカ系など、あらゆるお刺身に合います。もちろんアジのお刺身でも素晴らしく、アジの旨味がグッと引き立ちますよ。またこの醤油、溜まりではないので、サラっとしていて飽きがこないのもイイですね。あまりに何にでも合うので、我が家では、醤油といえば近年はコレになっています。毎年、北陸道が雪で閉ざされる前に春までの分を買い溜めしているほどですので、オススメですよ」…とのことです。

うーん、コレは食べてみたい!

というわけで、気になるアングラーはぜひ、お試しを!